Construido en la última década del siglo XVIII, el Convento de Santo Domingo aparece como el edificio más antiguo de la ciudad y ha sido declarado Monumento Histórico Nacional. Desacralizado, este recinto de añeja importancia religiosa, actualmente es escenario de actos culturales, conciertos, exposiciones, etc., funcionando además en su interior el Mercado Artesanal y la Fábrica de Alfombras que colorean las paredes con sus mixturas de tejidos y cerámicas. El Convento de Santo Domingo es un sitio que no puede dejar de visitarse y admirar, compartiendo los espectáculos y los pasillos con los agradables sanluiseños. Se alza en calle 25 de Mayo, frente a Plaza Independencia
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